Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy, kahvaltı öğününün atlamamanın 5 önemli sebebini anlattı.
1. Kahvaltıyı Atlamak, Fazla Kilolu Olmaya Sebep Olur
Çalışmalar, kahvaltı öğününü atlayan bireylerin obez veya fazla kilolu olduğunu desteklemektedir. Daha geniş çaplı çalışmalarda ise, kahvaltıyı atlayan bireylerin kahvaltı eden bireylere göre 4,5 kat daha fazla kilolu olduğu bulunmuştur.
2. Kahvaltı Birçok Besin Öğesini Bir Arada İçerir
Kahvaltıda çeşitlilik önemlidir. Eğer kahvaltınıza yumurta, tam tahıllı ürünler, süt, meyve, sebze, yeşil çay gibi besinler ekliyorsanız, besin öğelerinin çoğunu alabiliyorsunuz demektir. Kahvaltıda yer vereceğiniz ceviz, badem, fındık, avokado besinleri ile omega-3 ve omega-9 gibi sağlıklı yağlardan zengin beslenmiş olursunuz. Kahvaltınıza probiyotik yoğurt veya kefiri eklerseniz bağışıklığınızı güçlendirmiş olursunuz. Kahvaltı öğününü atlayan bireylerin kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, fosfor ve çinko minerallerini; A, E, B6, C ve folat vitaminlerini alım düzeyleri düşer.
3. Protein Alımını Dengelemeye Yardımcı Olur
Kahvaltı ederek protein alımınızı destekleyebilirsiniz. Kahvaltıda proteinden zengin beslenmek bel bölgesindeki yağlanmayı azaltır. Kahvaltıda tüketeceğiniz; yumurta, yulaf, süt, yoğurt, peynir, kefir gibi besinler protein zenginidir. Sabahları alınan proteinin bir başka yararı da uzun süre tok tutma özelliğidir.
4. Kan Şekeri Ve Kolesterol Düzeylerini Dengelemeye Yardımcı Olur
Yapılan bir çalışmada, zayıf ve sağlıklı bayanlardan kahvaltı öğününü atlayanların kan şekeri ve kolesterol düzeylerinin yüksek olduğu; bu sebeple diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklara yakalanma risklerinin daha yüksek olduğu bulunmuştur. Ayrıca, kahvaltıda reçel, marmelat gibi şekerli besinlerin tüketilmesi kan şekeri dengesini bozarak göbek bölgesinde yağlanmaya sebep olur. Bunun yerine lif yönünden zengin olan tam tahıllı ekmek, kuru meyve, çiğ sebze tüketilebilir.
5. Kahvaltıyı Atlamak Sizi Fazla Kaloriden Kurtarmaz
Komple bir öğünü atlamanın kilo vermeye yardımcı olacağını düşünsenizde; bu durumun tam aksi gerçekleşir. Yapılan çalışmalarda kahvaltı öğününü atlayan bireylerin gün boyu çok daha fazla besin aldıkları ve fazla kilolu veya obez olma, diyabet, kalp-damar hastalığı, yüksek kan basıncı, yüksek kolesterol gibi rahatsızlıkları geçirme risklerinin de daha fazla olduğu bulunmuştur.
